07/09/10
美味しさではどの果物にもひけをとらないチェリモヤは，甘くて柔らかな果肉にタンパク質 カルシウム 繊維 灰分 鉄分 ビタミン類を豊富に含み，なかでもビタミンの一種，ナイアシンがミカンの6.5倍，鉄分5倍と，他の果物に類例のない程に栄養たっぷりです。とくに，ナイアシンは神経症，ペラグラ，皮膚炎の防止にかかわる貴重な成分です．
Table チェリモヤ果実の栄養成分*（可食部100g当たり含有量）
| 栄 養 | 単位 | 平均値 | ミカン対比 （倍） |
参 考 （ミカン**） |
| 主要成分 水 分 食物エネルギ " タンパク質 脂 質 全炭水化物 繊 維 灰 分 |
g Kcal KJ g g g g g |
73.5 94 394 1.3 0.4 24.0 2.2 0.8 |
0.8 2.4 2.4 2.6 4.0 2.4 11.0 2.7 |
88.9 39 163 0.5 0.1 10.0 0.2 0.3 |
| ビタミン アスコルビン酸（C） チアミン（B1） リボフラビン（B2） ナイアシン ビタミンA |
mg mg mg mg IU |
9.0 0.10 0.11 1.30 10 |
0.3 1.4 2.8 6.5 0.3 |
35.0 0.07 0.04 0.20 33 |
| ミネラル カルシウム 鉄 リン |
mg mg mg |
23.0 0.5 40.0 |
1.4 5.0 3.3 |
17.0 0.1 12.0 |
* ：COMMODITIES HANDLING TABLE AH-8-9(1981),NDB NO 09062
**：ウンシュウミカン（早生）の果実成分（科学技術庁資源調査会編：日本食品標準成分表による）