出来上がったチェリモヤ アイスクリーム

  一度，挑戦したく思っていましたが，やっと叶えられ作ってみました．
想像していたように，都会的で上品な味と香り，こくのある舌触り，
きっと皆さんもご満足なさると思います．

どなたでも挑戦できるように，どこのご家庭にもある小道具を使いました．

今回使ったチェリモヤです

「チェリモヤ以外の使用素材です」

−−−−−−−−−−−材料：４人分−−−−−−−−−−−−

チェリモヤ−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−１個

砂糖−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−大さじ ３¹/2

卵黄−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−１個分

生クリーム−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−２００ml

牛乳−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−１００ml

塩−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−少し

　作り方

１．追熟したチェリモヤを冷蔵庫で冷やし，半分に切り，スプーンで果肉をすくい
　　種を取り除き，小さなすり鉢でよくすり，裏ごしします．（裏ごし器の代わりに
　　茶こしを使う）

２．ボールに生クリーム・裏ごしチェリモヤ・卵黄・砂糖・牛乳・塩を入れて十分に
　　泡立て器で撹拌します．（泡をたてる気持ちで）

３．冷蔵庫の冷凍室に（２）を入れます．冷凍される前に冷凍室から取り出し，
　　アイスクリーム状に撹拌して状況を判断．完成．

４．盛りつけ